|
Siedmy ročník kaviarne mesta sa práve začal![]() ![]() Týždeň nielen kávy
Niekoľko mesiacov náš tím vyhľadáva v Bratislave i Košiciach špecializované prevádzky, obchodíky, čajovne, ktoré ponúkajú skutočné lahôdky, čerstvé pečivo či koláče, zmrzlinu, čokoládu pre fajnšmekrov, kvalitné čaje, pralinky či iné chuťovky, skvelé cheesecakes, lahodnú šľahačku, kávové zmesy pre náročných a omnoho viac. Tento rok ich po prvý raz budete môcť nominovať i vy. Väčšinu z týchto dobrôt, pravdaže v kombinácii so skvelou kávou, budete mať možnosť ochutnať počas Týždňa nielen kávy. Napokon práve vy rozhodnete o tom, ktoré z nich – prevádzky či lahôdky – si zaslúžia titul Skvelej kávy “deli”.
Na našich prezentáciách počas Týždňa nielen kávy vás pravidelne mimoriadne zaujímajú i najnovšie kávovary či iné prístroje a zariadenia na prípravu kvalitnej kávy v domácnosti či v kancelárii. Predvádzané kávovary sa stali vynikajúcou inšpiráciou na kúpu vianočného darčeka a inak tomu nebude ani tento rok. Napokon, nezabudnite, na fb stránke Skvelá káva o dobroty, lahôdky, špičkový porcelán či pomôcky do kuchyne súťažíme stále. Víťazstvo v 6. ročníku súťaže o kaviareň mesta Bratislava obhájila Greentree Caffé, v Košiciach víťazí chilli cafe
V čase od 3. do 31. mája 2012 opäť súťažilo 16 bratislavských kaviarní, ktoré nominovali odborníci na gastronómiu a populárne osobnosti o prestížny titul Kaviareň mesta. Súťaž sa konala pod záštitou primátora hl. mesta SR Bratislava Milana Ftáčnika.
V rovnakom čase sa konal i premiérový 1. ročník súťaže o Kaviareň mesta Košice, kde súťažilo 7 košických kaviarní. Súťaž sa konala pod záštitou primátora mesta Košice Richarda Rašiho a v spolupráci s agentúrou Košice - Turizmus a Košice - Európske hlavné mesto kultúry 2013.
Tento rok teda po prvýkrát súťaž prekročila hranice hlavného mesta a získala množstvo priaznivcov i na východe krajiny.
Talianska káva na stupni víťazov ![]() ![]() Inštitút kvality kávy verzus ľudové hlasovanie Okrem ľudového hlasovania hodnotili súťažiace kaviarne aj odborníci z Hotelovej akadémie na Mikovíniho ulici. Vďaka nim sa Bratislavčania už po druhýkrát dozvedajú nielen to, ktorá kaviareň je najobľúbenejšia medzi hlasujúcimi, ale i to, kde baristi pripravujú kávu na vysokej úrovni. Oodborníci ohodnotili počtom bodov 53 (z najvyššieho možného počtu 55) kaviareň Cafe Dias na Poštovej, pričom na druhom mieste s počtom bodov 48 sa umiestnil niekdajší dvojnásobný viťaz ľudového hlasovania o Kaviareň mesta, EMPORIO CAFE v Auparku a kaviareň Café Primaciál, ktorá sa nachádza v krásnom prostredí Primaciálneho paláca. Výborné hodnotenie však získalo aj niekoľko nasledujúcich kaviarní v poradí, ktoré spolu s vyššie uvedenými tvoria silnú a pomerne homogénnu osmičku. Opätovne sa pri niektorých kaviarňach potvrdil trend z minulého ročníka, kedy je hodnotenie odborníkov v rozpore s hodnotením návštevníkov kaviarní. V Košiciach hodnotil tím odborníkov z Hotelovej akadémie na Južnej triede. Počtom bodov 50 ohodnotili Jazz Cafe v OC Optima a kaviareň Coffee and Delicatessen na Kováčskej ulici. Výborné hodnotenie však mali aj nasledujúce kaviarne v poradí, čo svedčí o tom, že hodnotenie odborníkov a návštevníkov kaviarní sa veľmi nelíši, čo je vynikajúce. Dôležitý je personál, hygiena ale i náročný zákazník Inštitút kvality kávy prísne hodnotil okrem chuťových vlastností kávy i vzhľad a správanie sa baristu, resp. obsluhujúceho personálu, čistotu, teplotu či množstvo nápoja, porcelán i servírovanie. Cieľom organizátorov i partnerov súťaže je povzbudiť tie podniky, ktoré podávajú skutočne kvalitnú kávu a tiež edukovať verejnosť. “Studenú, nekvalitnú kávu, či espresso bez cremy by mali zákazníci vrátiť a štandardom by dnes okrem trstinového cukru či vody mala byť i bezlepková alternatíva mlieka a sortiment čerstvých zákuskov,” hovorí Denisa Priadková, organizátorka podujatia. Súčasťou podujatia pre verejnosť bol tiež maratón ochutnávok či inštruktáže obsluhy a údržby kávových prístrojov pod názvom Týždeň nielen kávy, ktorý sa uskutočnil od 9. do 12. mája. Počas štyroch dní mali Bratislavčania možnosť na 7 rôznych miestach vypiť približne 3000 káv a ochutnať stovky kilogramov čokolády, muffinov, trubičiek, pudingov, zmrzliny či iných lahôdok. Podujatie malo obrovský úspech a zúčastnilo sa ho približne 16 000 Bratislavčanov. Po prvýkrát sa tiež uskutočnili v dňoch 2. - 4. mája Košické dni kávy. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Víťazi predchádzajúceho ročníka
black on white CAFE, Eurovea, Pribinova 8 Cafe Dias Poštová, Vysoká 2 Cafe N more, Eurovea, Pribinova 8 Café Primaciál, Primaciálne nám. 2 (vchod z nádvoria) CAFFÉ ELIPSO, Aupark, Einsteinova 18 EMPORIO CAFE, Aupark, Einsteinova 18 FILM CAFÉ, Vysoká 27 GREENTREE CAFFÉ, Polus City Center, Vajnorská 100 Julius Meinl Lounge, Eurovea, Pribinova 8 Julius Meinl, Obch. dom MY Bratislava, Kamenné nám. 1/A Live Cafe, Aupark, Einsteinova 18 McDonald´s Eurovea – McCafé Eurovea, Pribinova 8 NEXT APACHE, Panenská 28 POINT LAVAZZA ESPRESSO, Aupark, Einsteinova 18 Restaurant Riviera, Devínska cesta 2 Shtoor Home Made Café, Strakova 5, vchod z Panskej
Coffee and Delicatessen, Kováčska 27
Cukráreň JADRAN LUX , Hlavná 107 Fashion café, OC Galéria, Toryská 5 chilli cafe, Floriánska 19 Jazz Café, Kováčska 39 JAZZ CAFE, OC Optima, Moldavská cesta 32 Schalkház, Hlavná 74 Ak chcete pred šálkou skvelej kávy nazrieť do kaviarní virtuálne, či zistiť presnú adresu a otváracie hodiny, kliknite si na rubriku Ka |